Master Talk: Proteínas vegetales, de ser un nicho a ser una tendencia

5min.

Conoce los aspectos técnicos de las proteínas vegetales en el universo cárnico junto a Marcela Serrano, Gerente Regional de Producto, Responsable por la categoría Plant Based Meat en Givaudan.

¿Te pareció útil esta información? Compártela en:

Leer más

bionooktatone
Innovación en alimentos
BioNootkatone: cómo reinventar el sabor clásico de los cítricos
En un mundo en el que la demanda de sabores cítricos aumenta mientras su biodisponibilidad se encuentra cada vez más comprometida, encontrar...
citricos-2024
Innovación en alimentos
Cómo asegurar el abastecimiento de cítricos en un mercado volátil
Descubre cómo enfrentar los desafíos del mercado de los cítricos con soluciones innovadoras que respetan la biodisponibilidad y conquistan a los consumidores....
descubre por que las proteinas
Innovación en alimentos
Descubre por qué las proteínas alternativas llegaron para quedarse
Si hasta hace un tiempo las dietas libres de carne era una elección de un determinado grupo de consumidores, hoy son cada...
bionooktatone
Innovación en alimentos
BioNootkatone: cómo reinventar el sabor clásico de los cítricos
En un mundo en el que la demanda de sabores cítricos aumenta mientras su biodisponibilidad se encuentra cada vez más comprometida, encontrar...
citricos-2024
Innovación en alimentos
Cómo asegurar el abastecimiento de cítricos en un mercado volátil
Descubre cómo enfrentar los desafíos del mercado de los cítricos con soluciones innovadoras que respetan la biodisponibilidad y conquistan a los consumidores....
descubre por que las proteinas
Innovación en alimentos
Descubre por qué las proteínas alternativas llegaron para quedarse
Si hasta hace un tiempo las dietas libres de carne era una elección de un determinado grupo de consumidores, hoy son cada...