Master Talk: Proteínas vegetales, de ser un nicho a ser una tendencia

5min.

Conoce los aspectos técnicos de las proteínas vegetales en el universo cárnico junto a Marcela Serrano, Gerente Regional de Producto, Responsable por la categoría Plant Based Meat en Givaudan.

¿Te pareció útil esta información? Compártela en:

Leer más

aceites vegetales
Innovación en alimentos
Cómo lograr aceites vegetales más estables sensorialmente a lo largo de su vida útil y con mejor sabor
Presente en la industria y en cada cocina del mundo, el aceite vegetal es una materia prima indispensable. Pero ¿es posible un...
portada-beers
Innovación en alimentos
La receta sagrada frente al mercado volátil: cómo la tecnología protege el legado cervecero
¿Quieres saber cómo nuestras tecnologías de lúpulo pueden transformar tu cerveza en una más eficiente y sostenible?
una solucion inteligente
Innovación en alimentos
Smart Carbonation: una solución inteligente para las bebidas gaseosas reducidas en azúcar
Frescura y sabor son dos ingredientes clave en la industria de bebidas gaseosas. Los consumidores disfrutan de la refrescancia de cada gota...
aceites vegetales
Innovación en alimentos
Cómo lograr aceites vegetales más estables sensorialmente a lo largo de su vida útil y con mejor sabor
Presente en la industria y en cada cocina del mundo, el aceite vegetal es una materia prima indispensable. Pero ¿es posible un...
portada-beers
Innovación en alimentos
La receta sagrada frente al mercado volátil: cómo la tecnología protege el legado cervecero
¿Quieres saber cómo nuestras tecnologías de lúpulo pueden transformar tu cerveza en una más eficiente y sostenible?
una solucion inteligente
Innovación en alimentos
Smart Carbonation: una solución inteligente para las bebidas gaseosas reducidas en azúcar
Frescura y sabor son dos ingredientes clave en la industria de bebidas gaseosas. Los consumidores disfrutan de la refrescancia de cada gota...