La tendencia detox pisa fuerte en Latinoamérica y se encuentra entre los 10 beneficios funcionales que más interesan a los consumidores de la región. Descubre cuáles son los ingredientes naturales preferidos y por qué las infusiones son el aliado perfecto.
Si en 2020 la pandemia catapultó al primer puesto la inmunidad como beneficio funcional más buscado, en 2021 las personas comienzan a tener una mirada más amplia y a vincular su bienestar físico y emocional con otros beneficios como la salud intestinal y el detox.
Cuando se habla de detox, se habla de un proceso o un período de tiempo en el que uno se abstiene o libera al cuerpo de sustancias tóxicas o nocivas para la salud. Y el último año la tendencia se ha hecho evidente en distintos ámbitos de la vida. Tras horas de estar sentados frente a la computadora, conectados a videollamadas, las personas diseñan sus propios rituales de desconexión y realizan “dietas” libres de tecnología o de redes sociales.
Así, en los últimos meses, frente a los malos hábitos alimenticios, el consumo excesivo de alcohol e, incluso, los vínculos poco sanos, desintoxicarse se ha vuelto el camino para muchos y depurar el organismo para tener una mejor salud, el primer paso.
Las bebidas aparecen como los grandes aliados para alcanzar este beneficio funcional. El social listening permite ver las distintas combinaciones de jugos naturales e infusiones que los usuarios comparten. “Desde los famosos jugos verdes hasta una infusión con jengibre, son ejemplos que muestran el interés de los consumidores por opciones alineadas con esta búsqueda de detox y cómo las bebidas son la opción preferida para consumir”, explica Sebastián Silva, Latam Consumer Insights Manager de Givaudan. “También pudimos observar con qué palabras o ideas asocian los consumidores el detox. Por supuesto con bienestar, pero también con otros conceptos como saludable, gourmet, delicioso, natural, inmunidad, entre otros. Esto también nos habla de la importancia en el sabor y en la experiencia sensorial que tienen que tener las propuestas detox”.
¿Cuáles son los ingredientes con beneficios digestivos favoritos de los consumidores latinoamericanos?
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Los ingredientes funcionales son el presente y el futuro de la industria. En los años venideros, los consumidores buscarán cada vez más productos que les confieran beneficios para su salud física y mental. Combinaciones funcionales, con gran sabor y que aporten una experiencia atractiva serán las claves para innovar y acompañar el creciente interés que tienen los consumidores por su bienestar.
Este documento está destinado a promover ingredientes para los fabricantes de alimentos y bebidas. No tiene como objeto informar a los consumidores finales. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar y/o prevenir enfermedades. La información proporcionada, así como su uso, debe ser verificada conforme a las regulaciones locales correspondientes.
Por propiedad funcional se entiende aquella relacionada con el papel metabólico o fisiológico que el nutriente o componente bioactivo tiene en el crecimiento, desarrollo, mantenimiento y otras funciones normales del organismo humano.
Fuentes:
Synthesio, Social Listening, Argentina, México, Colombia y Brasil, marzo 2021.
